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Minestra Di Farro Alla Toscana (2) primi Per 4 persone A base di Farro Ingredienti: 300 G - Lenticchie 300 G - Farro Perlato 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro 50 Cl - Brodo Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo. |
