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  Minestra Di Farro Alla Toscana (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Farro

Ingredienti:
300 G - Lenticchie
300 G - Farro Perlato
1 - Cipolla
1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro
50 Cl - Brodo
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Preparazione:
Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.

 

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