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Minestra Di Farro Alla Toscana primi Per 4 persone A base di Farro Ingredienti: 300 G - Fagioli Borlotti Secchi 300 G - Farro Perlato 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro 50 Cl - Brodo Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo. |
