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  Minestra Di Fagioli E Pancetta            
primi

Per 4 persone
A base di Fagioli

Ingredienti:
150 G - Fagioli
1 - Osso Di Vitello
300 G - Girello Di Vitello
150 G - Pancetta
200 Cl - Acqua
3 - Cipolle
2 - Carote
3 - Pomodori
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.

 

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