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Minestra Di Fagioli E Cavolo primi Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: 200 G - Fagioli Borlotti Secchi 1 - Cavolo Verza 300 G - Patate 100 G - Pancetta 1 - Cipolla 1 - Porro 1 Gambo - Sedano 1 - Carota Brodo 2 Manciate - Riso Vialone Sale Pepe Formaggio Parmigiano Preparazione: Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano. |
