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Minestra Di Cipolle E Riso primi Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 2 - Cipolle Medie Farina 1 - Chiodo Di Garofano 4 Manciate - Riso 50 G - Burro Formaggio Grana Sale Pepe Preparazione: Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro. Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti. Servire con grana grattugiato. |
