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Minestra Di Asparagi primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 300 G - Punte D'asparagi 200 G - Riso 50 G - Prosciutto Crudo 30 G - Burro 1 - Cipolla 150 Cl - Brodo 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Sale Preparazione: Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire. |
