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Minestra D'orzo (2) primi Per 4 persone A base di Orzo Ingredienti: 160 G - Orzo 2 - Cipolle 2 Cucchiaini - Olio D'oliva Extra-vergine Brodo Di Verdure Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente. In 1 casseruola scaldare l'olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l'orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Intanto, pulire e sminuzzare il prezzemolo. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento. |
