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Minestra Con I Quadrucci primi Per 4 persone A base di Brodo Ingredienti: 1 - Uovo 1/2 Bicchierino - Latte Sale 100 Cl - Brodo 200 G - Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio - Farina Preparazione: Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana. |
