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Minestra Con Fontina primi Per 6 persone A base di Formaggio Fontina Ingredienti: 5 - Patate 250 G - Riso 1/2 - Cipolla 250 G - Formaggio Fontina 150 Cl - Brodo 10 Cl - Panna 3 Fette - Pane 15 G - Burro Sale Pepe Maggiorana Preparazione: Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire. |
