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Minestra Con Cipolle primi Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 3 - Cipolle Burro Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Farina Sale Pepe Timo Alloro 100 Cl - Brodo Di Carne Alcune Fette - Pane Tostato 125 G - Fettine Di Formaggio Groviera Preparazione: Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera. Lasciate cuocere per 10 minuti. |
