|
|
Minestra Col Battuto primi Per 4 persone A base di Guanciale Di Maiale Ingredienti: 100 G - Guanciale Di Maiale 1/4 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo 1 Costa - Sedano Olio D'oliva Extra-vergine Abbondante - Formaggio Pecorino Grattugiato 150 Cl - Brodo Di Carne Pasta Tipo Pastina All'uovo Sale Pepe Preparazione: Tritare finemente il guanciale, la cipolla, il prezzemolo e una costa di sedano; soffriggere lentamente in un po' d'olio, aggiungere il brodo e, quando bolle, versare la pasta. A cottura ultimata servire con abbondante pecorino. |
