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  Minestra Bianca            
primi

Per 4 persone
A base di Sedano Bianco

Ingredienti:
2 - Cipolle
2 - Porri
2 - Patate
1 Cuore - Sedano Bianco
Poco - Olio D'oliva
Poco - Burro
2 Spicchi - Aglio
Alcuni Mestoli - Brodo
Panna
Alcune Foglie - Sedano

Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.

 

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