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Minestra Ai Fiori Di Zucchine primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 4 - Zucchine 300 G - Fiori Di Zucchine 120 G - Pasta Tipo Ditalini 30 G - Burro 1 - Cipolla 1 - Carota Sedano 150 Cl - Brodo Poco - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato. |
