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Minestra Affumicata primi Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 200 G - Ritagli Di Salmone Affumicato 100 G - Porro 50 G - Sedano 200 G - Patate 10 Cl - Vino Bianco 100 G - Riso Prezzemolo Sale Preparazione: Tritare il prezzemolo. Tagliare a listarelle il porro. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti. Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo. Riportare a ebollizione e versare il riso. Cuocere per 12-13 minuti. Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale. Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire. |
