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  Migliaccio Coi Ciccioli            
primi

Per 4 persone
A base di Sbramato Di Mais

Ingredienti:
500 G - Sbramato Di Mais
175 Cl - Acqua
100 G - Ciccioli
250 G - Cervellatine
50 G - Strutto
Formaggio Pecorino
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe

Preparazione:
Punzecchiare le salsicce e soffriggerle nello strutto. Preparare la polenta con acqua, sbramato, sale e grasso di cottura delle salsicce. Quando pronta unirvi le salsicce a tocchi, i ciccioli, il formaggio e il pepe. Rimescolare e trasferire in una pirofila unta di strutto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti e servire ben caldo.

 

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