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Mezzi Ziti Con Le Sarde primi Per 4 persone A base di Sarde Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati 350 G - Sarde Freschissime 1 Cucchiaio - Uvetta Sultanina 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Pangrattato Sale Marino Preparazione: épulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida. Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire. |
