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Mesciua primi Per 4 persone A base di Fagioli Secchi Ingredienti: 200 G - Chicchi Di Grano Tenero 200 G - Ceci Secchi 200 G - Fagioli Secchi Sale Pepe Prezzemolo Tritato Poco - Olio D'oliva Preparazione: Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi. Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi. Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura. Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva. |
