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  Mazzaccrocchi            
primi

Per 6 persone
A base di Fagioli

Ingredienti:
1000 G - Farina Bianca
5 Cucchiai - Conserva Di Pomodoro
250 G - Fagioli
300 G - Cotechino
100 G - Strutto
2 Spicchi - Aglio
Sale

Preparazione:
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

 

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