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Maltagliati Con Cannellini Di Atina primi Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: Per I Maltagliati: 400 G - Acqua E Farina Per La Salsa: 200 G - Fagioli Cannellini Di Atina 300 G - Pomodori Maturi Olio D'oliva Extra-vergine Cotenna Di Maiale Peperoncino Aglio Sale Preparazione: Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura. |
