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Maltagliati Alla Crema Di Mascarpone E Tonno primi Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Maltagliati Burro 200 G - Mascarpone 120 G - Tonno Sott'olio 3 - Filetti D'acciughe Dissalati Origano 1 Cucchiaio - Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione: Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito. |
