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Maltagliati Alla Crema (2) primi Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Maltagliati 50 G - Burro 200 G - Mascarpone 120 G - Tonno Sott'olio 3 - Filetti D'acciughe Origano 1 Cucchiaio - Vino Bianco Sale Preparazione: Lessare al dente i maltagliati. Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare. Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire. |
