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Maltagliati Ai Fiori Di Zucca primi Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Maltagliati All'uovo 20 - Fiori Di Zucca 2 Cucchiai - Pangrattato 2 Spicchi - Aglio 1 - Tuorlo D'uovo 1 Ciuffo - Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mondate, lavate e tagliate a metą nel senso della lunghezza i fiori pił grossi. Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo. Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite. |
