|
|
Maltagliati Ai Fasolari primi Per 4 persone A base di Fasolari Ingredienti: 250 G - Pasta Fresca 500 G - Fasolari 2 Spicchi - Aglio 1 - Peperoncino 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Ciuffetto - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Preparazione: Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare. |
