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Malloreddus Saporiti primi Per 4 persone A base di Salsiccia Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 100 G - Salsiccia 1 - Cipolla 500 G - Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio 1 Bustina - Zafferano Basilico Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino. |
