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Malfatti Di Spinaci primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 450 G - Spinaci Surgelati 250 G - Ricotta 80 G - Burro 1 - Tuorlo D'uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Poca - Farina Noce Moscata Pepe Sale Preparazione: Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e farli insaporire nel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale. Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione. Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una pirofila imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno. |
