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Maccheroni Gratinati (2) primi Per 4 persone A base di Cipollotti Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Bombolotti 4 - Cipollotti Freschi 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Macinato Al Momento 30 G - Pangrattato 50 G - Formaggio Pecorino Preparazione: Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d'olio a filo e far gratinare in forno. |
