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Maccheroni Con Le Alici primi Per 4 persone A base di Acciughe Fresche Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Maccheroni 400 G - Acciughe Fresche 50 G - Tonno Sott'olio 200 G - Pomodori Pelati 1/2 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Prezzemolo Basilico Sale Pepe Preparazione: Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti. |
