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Maccheroni Con Asparagi primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Maccheroni 600 G - Asparagi 30 G - Burro 10 Cl - Panna Sale 1 Cucchiaio - Pepe Verde Preparazione: Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti. Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti. Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte. Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente. |
