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Maccheroni Alla Chitarra Con Fegatini primi Per 6 persone A base di Fegatini Ingredienti: Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 350 G - Fegatini 40 G - Burro 1 - Cipolla Brodo Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio. Vini di accompagnamento: Soave “superiore” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
