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  Maccheroncini Ubriachi Alla Salsiccia            
primi

Per 2 persone
A base di Salsiccia

Ingredienti:
220 G - Pasta Tipo Maccheroncini
100 G - Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata
20 G - Olio D'oliva
1 Bicchiere - Panna Fresca
40 G - Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere - Cognac
1/2 - Dado Da Brodo
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.

 

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