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Maccheroncini Estivi primi Per 4 persone A base di Pisellini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti 100 G - Prosciutto Cotto 150 G - Pisellini Primavera 2 - Pomodori 2 - Limoni Prezzemolo Olio D'oliva Sale Preparazione: Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire. |
