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Maccheroncini Allo Zafferano primi Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 2 Bustine - Zafferano 300 G - Pasta Tipo Maccheroncini Sale 50 G - Burro Formaggio Parmigiano (facoltativo) Preparazione: In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 300-400 g di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano è facoltativo. |
