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Maccheroncini Al Fumé primi Per 4 persone A base di Passata Di Pomodoro Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Maccheroncini 2 Spicchi - Aglio 1/2 - Cipolla Olio D'oliva 2 - Peperoncini Sale Pepe 8 Cl - Panna Da Cucina 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 700 Cl - Passata Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) 130 G - Pancetta A Dadini Affumicata Preparazione: Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire. Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato. |
