|
|
Linguine Alle Cozze primi Per 4 persone A base di Cozze Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 60 G - Burro 1 - Limone Non Trattato Erba Cipollina Prezzemolo 1000 G - Cozze Pepe 1 Cucchiaio - Liquore All'anice 1 Cucchiaio - Pangrattato Preparazione: Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill. |
