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Linguine Alla Menta primi Per 4 persone A base di Menta Ingredienti: 1 Pugno - Mandorle 1 Manciata - Foglie Di Menta Fresca 120 G - Tonno Sott'olio 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Acqua Di Cottura Della Pasta Sale 400 G - Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti) Albumi D'uovo Montati A Neve Preparazione: Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti. |
