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Linguine Al Sedano primi Per 4 persone A base di Sedano Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Linguine 1/2 - Cipolla 1 Cuore - Sedano (comprese Le Foglie) 30 G - Pancetta 1 - Carota 300 G - Pomodori Pelati Alcune Foglie - Basilico 4 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato Olio D'oliva Burro Sale Preparazione: Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico. |
