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Linguine Al Pesto primi Per 4 persone A base di Linguine Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Linguine Per Il Pesto: 30 Foglie - Basilico Freschissimo E Pulito 3 Spicchi - Aglio 1 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine 50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato 30 G - Pinoli Sale Preparazione: La ricetta tradizionale dice di pestare gli ingredienti in un mortaio, ma noi vi consigliamo un metodo pił veloce che offre ottimi risultati. Mettete nel freezer il bicchiere del frullatore e lasciatelo una mezzora per farlo diventare molto freddo. Mettete ora nel frullatore tutti gli ingredienti e azionate a velocitą sostenuta per circa 1 minuto. Otterrete una salsa cremosa con cui potrete condire la pasta. E' importante che la diluite un poco, mentre lessate la pasta, con qualche cucchiaio della sua acqua di cottura, per renderla fluida al punto giusto. Il pesto si conserva bene in freezer per qualche mese. |
