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Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze primi Per 4 persone A base di Fiori Di Zucchine Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Linguine 500 G - Fiori Di Zucchine 1000 G - Cozze Con Il Guscio Aglio Olio D'oliva Peperoncino (facoltativo) Preparazione: Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata. Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate. |
