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Linguine Ai Carciofi primi Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Linguine 3 - Carciofi 70 G - Gherigli Di Noci 50 G - Mollica Di Pane Latte Burro Sale Preparazione: Mondare e affettare i carciofi. Cuocerli per 20 minuti in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale. Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata. Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto. Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa. |
