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Licurdia (2) primi Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 1000 G - Cipolle Novelle 200 Cl - Brodo Di Carne 50 G - Sugna Peperoncino Piccante Pestato 350 G - Pane Raffermo 150 G - Formaggio Pecorino Fresco Preparazione: Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente. |
