|
|
Lasagnette Di Carta Da Musica E Funghi primi Per 4 persone A base di Pane Carta Da Musica Ingredienti: 400 G - Besciamella Pronta 300 G - Misto Di Funghi Surgelati 240 G - Pane Carta Da Musica 100 G - Mozzarella Formaggio Grana Padano 30 G - Burro 50 G - Passata Di Pomodoro Brodo Sale Pepe Preparazione: Scaldate il brodo. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila). Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo. Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro. Infornate a 190 gradi per 20 minuti. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini. |
