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Lasagne Imbottite primi Per 6 persone A base di Salsiccia Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Lasagne 500 G - Pomodori Da Sugo 125 G - Mozzarella 200 G - Ricotta Romana 150 G - Salsiccia 3 - Uova Sode 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Basilico Tritato 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 G - Polpa Di Manzo Macinata 1/4 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Vino Rosso 80 G - Burro 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragł a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragł e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno gią caldo a 180 gradi, per 40 minuti. |
