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  Lasagne Gratinate            
primi

Per 4 persone
A base di Manzo

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Lasagne
1 - Cipolla
1 - Carota
100 G - Burro
300 G - Manzo
100 G - Prosciutto Crudo
1 Bicchiere - Vino Bianco
500 G - Pomodori
3 Cucchiai - Latte
1 Cucchiaio - Farina
Sale
Pepe
Noce Moscata
Per La Besciamella:
50 G - Burro
50 G - Farina
50 Cl - Latte

Preparazione:
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte. Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme. Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne. Cuocere in forno per 20 minuti.

 

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