ITALIARICETTE.it

Tipologia
shim
bevande
antipasti
primi
carne
pesce
pollame
salse
contorni
dessert



Visualizza tutte le
RICETTE a base di:
Cerca ricette

  Lasagne Con Prosciutto E Funghi            
primi

Per 6 persone
A base di Prosciutto

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Lasagne
100 G - Prosciutto Cotto A Fette
400 G - Funghi Freschi
200 G - Polpa Di Manzo Macinata
1/4 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano
250 G - Salsa Di Pomodoro
5 Cucchiai - Brodo Di Carne O Di Dado
100 G - Burro
50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettete in una casseruola una noce di burro e fatevi rosolare la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente. Lasciate insaporire a fuoco medio per qualche minuto, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, poi aggiungete la polpa di manzo macinata, i funghi affettati e la salsa di pomodoro. Salate, pepate e unite al rag¨ qualche cucchiaio di brodo caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate le lasagne, poche alla volta, in acqua salata e bollente. Scolatele a metÓ cottura e adagiatele, ben distanziate, su un canovaccio inumidito. Imburrate una teglia, rivestitene il fondo con parte delle lasagne e ricopritele con un po' di rag¨, qualche fettina di prosciutto e qualche fiocchetto di burro. Ripetete questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, cospargendo l'ultimo strato di lasagne con parmigiano grattugiato e burro fuso. Passate la teglia in forno giÓ caldo (180 gradi) e fate cuocere per circa 20 minuti, sino a quando la superficie delle lasagne avrÓ un bel colore dorato.

 

Copyright ©2005-2015 Mauro Stangalini - Tutti i diritti riservati - Contatti
Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76