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Lasagne Alla Mozzarella primi Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Lasagne Secche 1 - Mozzarella Grande 150 G - Ricotta 400 G - Pomodori Pelati 1/2 - Cipolla 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 - Uovo 50 G - Burro 2 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Questo primo sarą pił leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi. Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota. Soffriggeteli in una pentola coperta con metą burro e l'olio. Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarą densa. Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla. Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio. Accendete il forno a 170 gradi. Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti. |
