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Insalata Di Riso Autunnale primi Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 300 G - Riso 4 - Carote 2 Gambi - Sedano 100 G - Insalata Cicoria Alcuni Rametti - Prezzemolo Timo 1 - Limone (succo) 1 Pezzo - Zucca Dolce Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca. Unite infine le verdure al riso, condite con dell'olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza. |
