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Grano Saraceno Ai Broccoli primi Per 4 persone A base di Broccoli Ingredienti: 200 G - Grano Saraceno In Chicchi 300 G - Broccoli 2 Spicchi - Aglio Peperoncino 1 - Acciuga Sale Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite. |
