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Gnocchi Di Zucca (9) primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 1000 G - Zucca 1/2 Bicchiere - Latte 1 - Uovo 600 G - Farina Bianca Salsa Di Pomodoro Formaggio Preparazione: Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata. Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta. Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla. Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso. |
