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Gnocchi Di Patate (3) primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 250 G - Patate Farinose Bollite E Pelate 20 G - Semolino 100 G - Farina 0.15 G - Fecola Di Mais 15 G - Burro 1 - Uovo Sale Strutto Di Burro Farina Preparazione: Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati. |
