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  Gnocchi Di Pane E Formaggio Con Burro E Salvia            
primi

Per 4 persone
A base di Pangrattato

Ingredienti:
300 G - Pangrattato
100 G - Formaggio Parmigiano
2 - Uova
2 Cucchiai - Latte
100 G - Burro
2 Spicchi - Aglio
100 G - Pancetta Affumicata
2 - Dadi Da Brodo
3 Foglie - Salvia
Sale
Pepe

Preparazione:
Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.

 

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